Sweet Academy
Palazzo Due mondi
La scuola per apprendere i segreti dei Pastry Chef e le tecniche di lavorazione per realizzare capolavori di bontà.
Ingresso libero, fino ad esaurimento posti
Venerdì 30 Ottobre
Ore 15:00
La crescionda allo zafferano. A cura dell’Associazione zafferano Spoleto con Pina Zito.
Ore 16:30
Sinfonia d’autunno a cura degli allievi dell’Istituto alberghiero di Spoleto.
Ore 18:00
L’ingrediente invisibile: quando l’acqua diventa dessert con il pastry Chef Marco Cuccaro.
Sabato 31 Ottobre
Ore 11:30
Tiramisù Incontro, a cura di OVITO con la pastry chef Giulia Martellini.
Ore 15:00
Tiramisù oro allo zafferano a cura del Gal Valle Umbra e Sibillini con la pastry chef Donatella Aquili.
Ore 16:30
Ernst Knam – Teatro Caio Melisso
Ore 18:00
La torta tenerina con Roberta Testaguzza – seguirà presentazione del libro Mi chiamo Pimpinella e il custode dell’inverno vol.2 .
Domenica 1 Novembre
Ore 10:30
Castagnaccio in guscio a cura di cioccolateria Ombretta Moriconi.
Ore 11:30
La sbriciolata crema e amarena con Elisabetta Coscia.
Ore 15:00
Buongiorno senza glutine: la torta di zucca a cura di AIC con Deby.
Ore 16:30
Tuber-misù a cura di Fortunati tartufi con il pastry Chef Marco Cuccaro.
Ore 18:00
Un dolce senza frontiere- un’esperienza firmata Veganok Academy con la Pastry Chef Jessica Leoncini.