Esposizione realizzata in collaborazione con:

Le associazioni Demetra e Arciragazzi gli anni in Tasca, con il contributo della Fondazione CARIT nell’ambito del progetto “Pane & Piazza”, stanno formando un gruppo di detenuti della Casa Circondariale di Terni nell’arte della panificazione e pasticceria con l’obiettivo di creare una vera e propria linea produttiva di economia carceraria: “I Giudicabili“

Il percorso è iniziato nel 2021 con una formazione teorica e pratica per 14 detenuti sia di alta sicurezza che media sicurezza. Alla fine del percorso sono stati selezionati 5 detenuti che attualmente lavorano nel forno per 1 giorno e mezzo alla settimana.

Tutti i detenuti, anche durante il periodo di formazione, hanno percepito e percepiscono un compenso.